施泰克啤酒

鲜啤酒和杀菌后的啤酒有什么区别?

2020-09-03 08:45:13

     啤酒大体上就分熟、生两种。所谓的生啤、熟啤,是依据啤酒不同的杀菌办法命名的。鲜啤酒是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易蜕变,不易保存。

  干啤、淡爽、超干等称号都是依据工艺不同厂家给起的姓名,它们都是常见的熟啤酒;而市场上销售最广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒.

  熟啤中的酵母已被加温杀死,不会持续发酵,安稳性好;熟啤酒是指通过巴氏灭菌、过滤后的啤酒,酒中的酵母已被加温杀死,不会持续发酵,因而安稳行好,可寄存较长时间或用与外地销售,较适合胖人饮用。



鲜啤酒



  鲜啤酒是没有通过巴氏灭菌的啤酒,酒中的鲜酵母可以促进胃液分化,加快消化,但生啤对运输和保存环境要求较高,所以必须在短期内喝掉,保质期只有7天.生啤酒中所含的活酵母,具有促进胃液分泌、增进胃口、加强消化的效果,故可添加瘦人的体重。生啤直接散装到商店销售,喝到口中的是无气泡的微苦味,且在常温下仅能保鲜一两天。

  生啤酒经严格的过滤程序,将杂质除去后,变成为纯生啤酒(纯鲜啤酒),这样的啤酒寄存几个月也不会蜕变。生啤中的鲜酵母可影响胃液分泌、增强胃口、促进消化吸收,对瘦人增强体质、添加体重很有协助。




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