施泰克啤酒

鲜啤酒的营养有哪些?

2021-04-14 15:09:54

鲜啤酒(Draught Beer)又称为“生啤"。酒液不通过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌,所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放,低温下可保存3天左右,0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。

其产品就地销售,大都桶装鲜啤酒具有爽口美味的长处,国外采用“瞬时灭菌”办法或“无菌膜过滤工艺",而不用巴氏灭菌法,使啤酒不易蜕变,且较好地保留了鲜啤酒的长处。因为这种啤酒大都以广口瓶(Jar)为计量单位进行零售,故依其英语jar一词的发音称为“扎啤"。因为技术发展现已有瓶装纯生啤酒。

随着国际啤酒工业的发展,如今的“扎啤'',经瞬时灭菌后,就直接灌入不锈钢 专用酒桶内,采纳冷藏运送、存放,出售时用特制充氧制冷生啤机销售。通过这种 设备,低温下可保存一个月的时间,其口味鲜美,营养价值高于瓶装啤酒,是国际上最盛行的啤酒。

养分

1.啤酒因养分丰富,素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥举行的世界第九次养分食品会议上,被推荐为养分食品。

2.啤酒除含有酒精和二氧化碳外,还含有多种氨基酸,维生素,糖类,无机盐等成分。

3.1L原汁浓度为12BX°的啤酒,其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需求2986千卡热量,每升啤酒可发生788千卡热量,相当于成人每天需求热量的1/4强,所以冬季饮用时可使身子温暖起来,改进末梢血管的供血情况,防止冻疮。

4.啤酒中含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸,可成为菜和水果的代用品。

辽宁天湖啤酒有限责任公司

因人而宜,啤酒还具有一些医疗效果,啤酒中含有酒花素,有强心,镇静等成效,还能够开胃健脾,促进血液循环效果。


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