施泰克啤酒

鲜啤酒与生啤酒有什么区别?

2022-03-03 14:10:01

天湖原浆白啤

啤酒大体上分生、熟两种。所谓的生啤、熟啤,是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,成品中允许含有一定量活酵母菌,达到一定生物稳定性的啤酒。生啤味道鲜美,但容易变质,不易保存。熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒,酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,因而稳定性好,可存放较长时间或用于外地销售,较适合胖人饮用。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同而命名的,它们都是常见的熟啤酒;而市场上销售Z广泛的绿啤、鲜啤、原生则是生啤酒。


鲜啤酒


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