新闻资讯

啤酒文化

啤酒文化News

鲜啤酒与原浆啤酒的区别

2022-07-12 16:43:35

鲜啤酒与原浆啤酒的区别是什么呢?

1、酿造过程不同

原浆啤酒是未经过滤直接从发酵罐中分装的啤酒原液。

鲜啤酒是经过“瞬时灭菌法”法或“无菌膜过滤法”的加工啤酒。

2、营养成分不同

啤酒原浆中的酵母是新鲜优质的,还富含人体必需的氨基酸、维他命和矿物质,其中氨基酸含量尤为丰富。

鲜啤酒颜色较浅,透明度较好,外观更明亮、美观;它保留了酶的活性,有利于大分子物质的分解,而且它含有较丰富的氨基酸和可溶蛋白。


鲜啤酒


3、保存时间不同

原浆啤酒的保质期只有12个小时,不过度数和一般啤酒的度数相同,主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度。

鲜啤酒在常温下不易贮存,低温可保存3天左右,0℃-5℃冷藏可保存约一个月。

那原浆啤酒是生啤吗?

啤酒原液是没经过高温或低温处理的啤酒发酵原液,也是很新鲜很原始的真正的啤酒。而鲜啤酒是未经高温灭菌、二次发酵的啤酒,所以啤酒并非生啤。

文章内容来源于网络,如有问题请和我联系删除!

上一篇:鲜啤酒是怎么制成的?2022-06-30
下一篇:鲜啤酒运输和储存2022-07-29

近期浏览:

相关产品

相关新闻