鲜啤酒的购买技巧
1、看标签：正规的预包装鲜啤酒必需标识产品名称、原料、酒精度、原麦汁浓度、净含量、制造者名称和地址、灌装（生产）日期、保质期、执行标准号、质量等级等信息，玻璃瓶包装的啤酒，标签上需要印有“切勿撞击、防止爆瓶”的警示语，缺少任何一项即为不合格产品。注意看产品生产日期，生产日期越新越好。
2、看颜色：良好鲜啤酒的外观色泽应呈淡黄绿色或淡黄色，黑啤除外，黑啤一般呈深红褐色或黑褐色。
3、看透明度：良好鲜啤酒经迎光检查应透明清亮，无悬浮物或沉淀物。
4、看泡沫：将啤酒注入透明玻璃杯内。
良好啤酒：高度>3cm；洁白、细腻；持续时间：瓶装≥180s；听装≥150s。泡沫越少质量也相应越差。
5、闻香气：将啤酒倒入杯中凑近鼻子嗅一下，麦芽清香和新鲜酒花香气明显的是良好鲜啤酒。无麦芽香气或香气不明显的是劣质鲜啤酒。
6、口尝：良好鲜啤酒饮后口味纯正、爽口、醇厚和杀口感强。没有氧化味、酸味、涩味、铁腥味、焦糖味等异杂味。
鲜啤酒的购买误区
啤酒度数代表酒精度？
所谓的8°、10°、12°、20°的啤酒，即啤酒的度数，一般指的是啤酒中原麦汁浓度，而不是啤酒的酒精度。
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